食・飲料

昼は弁当・夜はミールキット/需要が減った旅行会社が考案した新たなビジネス

ベトナム
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グループ内のレストランシェフが考案した
弁当とミールキットをデリバリー

COVID-19により、旅行需要がなくなったことをきっかけに、ツアーや航空券など旅行関連商品をオンラインで販売している旅行会社が、ランチや食材のデリバリービジネスを開始した。これは、ベトナム各地にホテルやクルーズ船、レストランなどを展開するTMGグループが運用する「iVIVU.com」サイトが、2020年3月末から始めたものだ。ランチタイムは、月曜日から金曜日まで5日間のお弁当デリバリー、ディナータイムはお弁当ではなく、ミールキットが平日5日間デリバリーされるというユニークなシステムだ。
ディナータイムのミールキットメニューはいくつかあり、一番安いキットは1人前99,000VND(約450円)で、2人前からの注文が可能。単なる食材のデリバリーではなく、TMGグループが運営するレストラン「Spice Viet」のシェフが考案したメニューを、届いた食材で作れることが大きな特徴だ。料理があまり得意でなくても、その日の献立に必要な分だけ食材が届き、サイトには料理のレシピもあるので、簡単にベトナムの家庭料理を作ることができる。「バランスのよいメニューで食材が新鮮」、「価格がお手頃なので1か月以上オーダーし続けている」など、利用者に好評のサービスで、旅行会社の新ビジネスとして注目を集めている。

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COVID-19の影響で
旅行関連の販売がストップ

iVIVU.comは航空券、ツアー、ホテルをオンラインで購入できるサイトとして、ベトナム国内で人気のサイトだったが、COVID-19の影響で、旅行関連の販売がストップしたため、グループ内のレストラン、Spice Vietを活用した新たなビジネスを開始した。日替わりのミールキットデリバリーというのが、新しく、大きな話題となった。料理のメニューは利用者からのフィードバックをもとに、Spice Vietレストランのシェフが毎週考案している。現在はホーチミンでサービスを提供しており、7月中旬の販売数は、1日ランチ300食、ディナーは150セットほどだ。

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※本記事は、業務提携先のHISベトナムとの共同執筆となります。